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Dans un cadre feutré où se mélangent l'art et les saveurs, Delphine et Dominique BRITVEC vous ferons découvrir une cuisine raffinée, un feu d'artifice pour les papilles mais aussi pour les yeux.
Tout simplement de l'art dans l'assiette!
En plus, Bambou et Basilic vous proposent des cours de cuisine tous les 2 ème lundi de chaque mois
A partir de 15h00 à ....Comme vous le souhaitez...
Jours de fermeture: dimanche et lundi.
Menu du reveillon de la St-Sylvestre à 50€, pensez à reserver, contactez-nous!!
Delphine et Dominique vous proposent leurs « menus»
du 2 au 15 avril
Menu Bambou 23,00 €
Avec fromage 26,00 €
Amuse-bouche
Entrées
Petits filets de rougets simplement poêlés,
gâteau de Ricotta au poivron rouge, et son pesto.
gâteau de Ricotta au poivron rouge, et son pesto.
ou
Galettes fourrées au poulet et tzatziski.
Plats
Aile de raie au beurre rouge,
accompagné de riz safrané aux moules
accompagné de riz safrané aux moules
Ou
Cuisses de canard en tajine aux patates douces.
Cuisses de canard en tajine aux patates douces.
Fromage au choix.
Desserts au choix.
Menu Basilic 28,00 €
Avec fromage 31,00 €
Amuse-bouche
Entrées
Petits beignets de chair de grenouilles persillée,
sur lit de chiffonade de salade au soja et choux chinois, vinaigrette d’ail.
Ou
La Terrine de foie-gras de canard « maison »,
compôtée d’ananas au poivre de Sichuan, gelée Passoa, et toasts chauds.
Plats
Aiguillettes de poulet version mexicaine,
sauce chocolat-piment, samoussas de légumes.
Ou
Paupiette de lotte dorée au lard,
son risotto crémeux au vin rouge et champignons.
son risotto crémeux au vin rouge et champignons.
Ou
Le carré d’agneau simplement rôti sur embeurrée de poireaux,
jus au cumin et pommes dauphines maison.
jus au cumin et pommes dauphines maison.
Ou
Blancs de seiches sautés au piment d’Espelette,
écrasée de pommes de terre à l’ail et huile d’olive.
écrasée de pommes de terre à l’ail et huile d’olive.
Fromage au choix.
Avant- dessert
Dessert au choix
Nos fromages
Tartine coulante de St-Nectaire.
ou
La tranche de brie farcie aux abricots secs et mascarpone.
ou
Mille-feuilles de fromage de chèvre aux figues.
Mille-feuilles de fromage de chèvre aux figues.
Nos Desserts
Sablé de crème brûlée aux agrumes, sorbet choco-orange.
ou
Clafoutis aux prunes, mousseline et glace vanille.
ou
Les ravioles au chocolat en émulsion de crème de coco, sorbet Malibu.
ou
Petites bouchées choco-framboises, glace chocolat blanc.
ou
Allumettes de polenta à la vanille et pommes caramélisées, glace à la crème.
« Menu coup de cœur » 38,00 €
Avec fromage 40,00 €
(une entrée, un poisson, une viande, et un dessert)
Menu Dégustation 45,00 €
(deux entrées,un poisson, une viande, un dessert)
Menu dessert 18,00€
Trois desserts au choix.
