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Thèmes: BALADES ET DECOUVERTES

Date création: 16/10/2008

De nombreuse associations mycologiques se rassembleront en Haute-Loire afin de sensibiliser le public au travers de nombreuses expositions et mise en situations.

Pendant cette semaine, les associations mycologiques, grâce à l’important travail de leurs bénévoles, vont mettre en place des actions spécifiques ciblées auprès de la population et des scolaires. Les associations mycologiques agissent en assurant :

- la prévention du risque toxique lié à la consommation de champignons
- la transmission des connaissances , depuis la vulgarisation jusqu’à l’acquisition de connaissances plus scientifiques
- la réalisation d’inventaires pour une meilleure connaissance de la biodiversité

 

Les objectifs généraux de cette semaine nationale concernent :

La prévention du risque toxique lié à la consommation de champignons - principaux risques toxiques dus aux champignons eux-mêmes et à des phénomènes d’accumulation de polluants divers, message de modération de consommation qualitative (se limiter à quelques espèces de détermination certaine et de bonne qualité gustative) et quantitative.

Le rôle fonctionnel crucial des champignons dans les écosystèmes - « sans champignons, pas de forêt » pourrait être un exemple de slogan résumant ce volet - ainsi que la fragilité du patrimoine fongique.

L’implication des champignons (au sens large) dans la vie quotidienne avec leurs effets néfastes ou bénéfiques - fermentations, fromage, alcool, pain, médicaments,  mycotoxicoses, mérule, etc …

 

 

 

 

 

 

Expositions de champignons en Haute-Loire

 

 

 

 

 

 

Avec l'automne,voici venir la grande parade des champignons pour offrir à l'oeil du promeneur une grande variété de formes et de couleurs. Le printemps, c'est le temps des morilles. des mousserons vrais. des chanterelles comestibles et des bolets réticulés. L'été, on cherche la délicieuse oronge vraie et certains bolets. L'automne, c'est là que certaines espèces poussent en abondance avec le célèbre cèpe.

 

 

 

 

La cueillette des champignons en Haute-Loire

 

Le ramassage des champignons :

 

 

Ceux,qui ramassent les champignons entiers pour permettre une identification certaine, et ceux qui coupent le pied en laissant la partie inférieure intacte, sous prétexte de ne pas endommager le mycélium qui est dans le sol.

Les ramasseurs ont souvent comme outils un couteau disposant d'une brosse à une extrémité qui permet de nettoyer le pied du champignon.Un guide des champignons,(on trouve dans le commerce des petits manuels plastifiés très pratique pour faire une première identification) très utile à ceux qui ramassent tout et trient après.

 

Comment reconnaitre les champignons de nos forets

 

 

Pour ceux qui ne voudraient pas se tromper en partant faire une cueillette dans les bois pour trouver cèpes, bolets, girolles, trompettes de la mort, pieds de mouton, pleurotte...clicvelay pour votre plus grand plaisir. vous guide avec une encyclopédie (cliquez ici) éminemment pratique et utile qui vous permettra au fil de vos balades champêtre en Haute-Loire de reconnaître et de trouver plus facilement votre cueillette de champignons.Néanmoins nous vous recommandons fortement de consulter votre pharmacien un mycologue confirmé qui sans nul doutes est le professionnel incontournable pour éviter tout empoisonnement.

Les nombreuses forêts de Haute-Loire permettent la cueillette des champignons mais ne vous aventurez pas sur un terrain privé, c'est strictement interdit et vous pourriez être accusés de vol !L'utilisation de rateaux est à proscrire absolument et il faut éviter de piétiner le sol car cela détruit aussi le mycélium. Il est également conseillé de remettre la mousse ou les feuilles qu'on aurait déplacées.

 

Le panier en osier

 

 

Il est inconcevable de ramasser des champignons dans une poche plastique. Le champignon respire, après avoir été prélevé il doit être soigneusement couché tête vers le bas au fond du panier en osier.Laissez toujours quelques fougères pour tapisser le fond du panier dés votre arivée sur les lieux de votre balade.

 

Enfin une règle d' or du cueilleur de champignon " tu ne touches pas si tu ne connais pas ou si tu n' es pas sûr "

Auteur: Rédaction clicvelay