
Hirondelle assez trapue au dessus gris-brun et dessous pâle avec le menton blanchâtre sans bande pectorale. Sa gorge est tachetée de sombre. Sa queue, dépourvue de filets, est courte et carrée avec de fines taches blanches en son extrémité, visibles lorsqu'elle est en vol.
HABITAT
L'hirondelle de rochers habite dans les falaises côtières et de montagne (parfois jusqu'à 2000 mètres d'altitude) de préférence exposées au soleil et abritées du vent et de la pluie. Elle niche en petites colonies et parfois mème avec l'hirondelle de fenêtre.Pendant la...
Le pelage de la martre est d’un brun chocolat sauf une tache jaune crème ou jaune orangé qui s’avance entre les pattes, sur la gorge. Elle Diffère de la plupart des autres Mustélidés par ses pattes assez longues. Sa queue est grande et touffue.
La plante des pieds est très velue. Elle diffère de la Fouine par ses oreilles plus longues et plus larges, la couleur du museau noir (rose chair chez la Fouine) en outre, sur les flancs la bourre est foncée (chez la Fouine elle est claire à cet endroit), et le dessous des pieds est plus velu.
En diffère aussi par l’os pénien, plus court que chez la...
Dans la nature, le Hérisson est solitaire. En captivité, on constate la formation de groupes hiérarchisés (les mâles sont alors agressifs). Il arrive (rarement) que mâle et femelle occupent un même nid temporairement. Le sécrétion de la glande temporale permettrait aux Hérissons de s’éviter mutuellement.
Il n'existe par de territoire et pas de dépôt de sécrétions odorantes. Comportement agonistique rarement observé en nature. Le Hérisson souffle et grogne quand il se nourrit. Inquiété, il lance des cris de cochon. Chez les deux sexes, les glandes anales...
La Belette possède un petit corps cylindrique et des pattes courtes. En général, la taille diminue en direction du nord, mais toutes les dimensions varient fortement. Le pelage est brun sur le dessus et blanc au dessous (La limite des couleurs est moins nette et plus irrégulière que chez l’Hermine).
On a prétendu, sans preuves, qu’il y avait 2 espèces de Belettes (en dehors de la sous-espèce des pays nordiques), l’une plus petite que l’autre. Selon la seule explication plausible, les petits individus seraient des jeunes nés tardivement et surpris par l’hiver avant d’avoir achevé...
Le Castor est le plus grand Rongeur européen. Il possède une silhouette lourde et massive. Sa queue est en forme de palette, écailleuse et large de 12 à 16,5 cm. Les orteils sont palmés pour permettre une nage aisée. Les narines et et les conduits auditifs sont obturés pendant la plongée. Les yeux et les oreilles sont assez petits et les pattes sont courtes. Il n'y a pas de dimorphisme entre les deux sexes (chez les 2 sexes, l’appareil urogénital débouche dans un cloaque axial).
Le Castor possède de grandes incisives orangées (les supérieures sont les plus courtes). La fourrure est brun...
L’Hermine est mince et souple comme la belette, à qui elle ressemble beaucoup. Elle s’en distingue par sa taille plus grande, sa queue proportionnellement plus longue et toujours noire au bout, et par une ligne de démarcation nette entre le brun-roux du dessus et le blanc du dessous. La longueur totale du corps est, pour le mâle,de 16 à 31cm, avec une queue de 6 à 12cm pour la queue. Le poids d’un mâle varie de 130 à 445 g et celui de la femelle de 130 à 280 g.
HABITAT
L’hermine habite une bonne partie de l’Europe, n’évitant que les parties plus méditerranéennes, donc...
Plus petit que le Lièvre brun, oreilles plus courtes, noires au bord supérieur. Pelage gris-brun ou moins foncé allant jusqu’au noir (dessus) dessous blanchâtre, marque rousse sur la nuque. Queue brun foncé dessus, blanche dessous. Les mâles muent en septembre-octobre. Les femelles ont la tête plus longue et plus fine que celle des mâles qui ont les joues plus larges (détails souvent peu visibles).
HABITAT
A besoin de sols bien drainés, profonds souvent en terrain sablonneux. Landes à ajoncs. ronciers (Ca forêt et sur les lisières), haies, dunes côtières....
Dessus gris-brun roussâtre, dessous et pattes blancs, masque noir autour des yeux et jusque sous les oreilles.
Sa queue est longue, velue avec une touffe terminale noire et blanche. Ses oreilles sont grandes. Il diffère du Loir gris, entre autres, par sa tête plus pointue, son masque noir, sa coloration plus contrastées.La peau de la queue est fragile : elle se détache aisément comme chez les autres Gliridae. C’est un moyen de défense contre certains prédateurs.
HABITAT
On trouve le lérot dans une grande partie de l’Europe. Il occupe les milieux les plus divers depuis le niveau de la mer...
André Chantemesse débuta ses études de médecine tardivement, en 1876, à l'âge de 25 ans. Pendant ses études à l'École de médecine de Paris, il fit la connaissance de Louis Martin, originaire comme lui du Puy en Velay.
En 1884, il soutint sa thèse de doctorat en médecine : Étude sur la méningite tuberculeuse de l'adulte : les formes anormales en particulier.
L'année suivante, il est envoyé à Berlin par le ministère de l'Instruction publique avec une mission d'étude de la bactériologie au laboratoire de Robert Koch qui venait d'isoler, en 1882, le...
Né au château de Chavaniac, en Haute-Loire, Marie-Joseph Paul du Motier est issu d'une famille noble. Son père meurt à Minden (Allemagne) en 1759, et sa mère, ainsi que son grand-père, décèdent en 1770.
À l'âge de 13 ans, il se retouve orphelin et fortuné. À 16 ans, il se marie avec Marie Adrienne Francoise de Noailles , fille du duc d'Ayen et petite-fille du duc de Noailles, une des familles les plus influentes du royaume.
La Fayette choisit alors de suivre une carrière militaire comme son père. Il entre à la maison militaire du roi en 1772.
Le jeune capitaine des dragons a...
Le cincle plongeur est un oiseau à la silhouette massive, mais qui est nettement plus petit qu'un merle. Son plumage est marron-noir ou brun foncé avec par une gorge et une poitrine d'un blanc lumineux.
Il existe aussi une sous-espèce qui se distingue par une couleur différente du ventre. La sous-espèce britannique et d'Europe orientale a un ventre brun-roux tandis qu'il est marron-noir chez la sous-espèce continentale.
Ses courtes ailes arrondies et sa queue courte souvent dressée lui donnent l'allure d'un gros troglodyte. Les juvéniles ont un plumage gris-brun à bandes épaisses faisant penser à des...
L'effraie des clochers est une chouette de taille moyenne, munie de longues ailes et avec une tête bien distincte.L'effraie des clochers a les parties supérieures brun clair, tachetées de noir et de blanc. Les ailes arrondies et la queue courte sont blanches ou brun très clair, et sont couvertes d'un plumage duveteux. Les parties inférieures sont blanc grisâtre. Les longues pattes blanches sont légèrement emplumées, jusqu'aux doigts gris.
La tête est grande, avec des disques faciaux formant un coeur blanc, bordé de brun clair. Il n'y a pas de touffes auriculaires. Les yeux sont foncés au contraire des...
Le grand-duc d'Europe est l'oiseau de proie nocturne le plus grand. Les parties supérieures du corps sont brun-noir et chamois, offrant une nuée de taches sur le front et la calotte, des rayures sur la nuque, les côtés et l'arrière du cou, et des marbrures noires sur la couleur claire du dos, du manteau et des scapulaires.
Une étroite bande chamois tachetée de brun remonte depuis la base du bec jusqu'au-dessus de la partie interne des yeux et le long de la lisière brun-noir des aigrettes qui sont mobiles.
HABITAT
Habite généralement aux abords de falaises et escarpements rocheux, dans des zones de...
Le corbeau freux est un des plus gros des passereaux. Son plumage est entièrement noir. La confusion avec la corneille noire est toujours possible mais deux critères permettent une identification indiscutable : chez le freux adulte, le bec est droit et laisse apparaître la peau blanchâtre à la base. De plus, son plumage renvoie un éclat métallique violet ou bleuâtre alors que celui de la corneille noire a des reflets verts ou rouges.
Des plumes hirsutes recouvrent le haut des pattes noires. Il n'y a pas de dimorphisme sexuel, mâles et femelles sont rigoureusement identiques.
HABITAT
Le corbeau freux...
Rapace le plus commun d'Europe Centrale. Stature compacte, avec une tête rondelette et une queue assez courte. Comme son nom l'indique, plumage aux couleurs très variables, généralement brun foncé avec le dessous tacheté de blanc. Le bec est courbé dès la base. Sexes semblables, la femelle étant un peu plus grande que le mâle. Généralement, les sujets plus âgés sont beaucoup plus foncés. Les parties inférieures sont plus claires, presque blanches, avec des rayures brunes, rousses sur l'abdomen. Les primaires sont foncées, presque noires.
La queue est courte et large, brun...
L'aigle botté présente deux phases, la phase obscure et la phase claire.La phase obscure est la plus répandue. La tête et le cou sont brun clair strié de brun. Le front est blanc. Les parties supérieures sont brun foncé, contrastant avec les sub-caudales plus claires. La queue est ocre clair avec les lisières foncées brun grisâtre.
Les parties inférieures sont brun noirâtre, excepté la queue brun grisâtre plus claire. La culotte très développée est de couleur brune. C'est un rapace diurne au bec crochu, aux serres puissantes et aux ongles acérés. Il a de...
Le mâle adulte possède un front, un capuchon, une nuque et des moustaches barrés de bleu-vert et de bleu brillant. Les lores foncés sont surmontés d'une ligne rousse, les joues et les parotiques sont rousses. Le menton, la gorge et la tache du cou affichent une couleur blanche teintée de chamois jaunâtre. Les ailes sont bleu-vert. Les scapulaires et les couvertures présentent une couleur verte avec des extrémités bleu vif qui contraste avec la teinte bleu cobalt brillant du manteau, du dos et du croupion. Les sous-caudales sont un peu plus foncées et la queue est bleu foncé. La poitrine est roux...
La fontaine saint-Blaise coule dans le centre du bourg de la commune d'Espalem, l'eau a servijusque dans les années 1960 à alimenter totalement Espalem, elle à pour réputaion de soigner les animaux malades.
Le milan royal arbore un plumage châtainroux, avec la tête blanchâtre rayée. Le corps est gracile, les ailes étroites, la queue profondément échancrée. La femelle est un peu plus claire. Le dessus est brun noir roussâtre prolongé par deux longues ailes étroites dont les extrémités digitées sont noires. Vu d'en dessous, la milan royal présente une « main » blanche sous les ailes. La queue rousse et très échancrée permet de grandes qualités dans la navigation et les changements de direction. La poitrine et l'abdomen brun-roux sont finement...
Le chevreuil est le plus petit des cervidés européens. Il est fin, sa hauteur au garrot ne dépasse pas 80 cm, il pèse de 15 à 35 kg. Le mâle que l’on appelle “brocard” porte des bois plutôt droits et courts. La femelle, un peu plus petite que le mâle, est nommée chevrette.Le faon, d’abord taché de blanc et de jaune, devient chevrillard après 6 mois.Le pelage brun-roux en été devient plus gris en hiver. Le “miroir” (tache blanche sur les fesses, en forme de cœur chez la femelle, de haricot chez le mâle) est visible toute l’année.Le chevreuil...
Le sanglier, ongulé non ruminant, de la famille des suidés, est un animal nomade qui se déplace beaucoup à la recherche de nourriture.Le poids du mâle peut atteindre 150 kg (voire beaucoup plus) pour 90 cm au garrot alors que la laie dépasse rarement les 100 kg.Au niveau des sens, si la vue n’est pas perçante, elle est compensée par une ouïe très fine et un odorat particulièrement développé.La denture est caractérisée par quatre canines : deux sur la mâchoire inférieure que l’on appelle les “défenses”, et deux sur la mâchoire...
Le mâle de monticole de roche est inconfondable : dessus bleu avec un "mouchoir" blanc sur le dos (entre le manteau et le croupion), ailes brunes avec des liserés chamois, dessous et queue oranges. La queue est relativement courte. La femelle a les caractéristiques suivantes : ailes brunes à liserés chamois, reste du corps brun moucheté et queue orange. Espèce migratrice.
Habitat : Espèce montagnarde. Ses habitats privilégiés sont : les zones rocheuses ensoleillées (éboulis, secteurs rocailleux, ruines) et les pelouses alpines parsemées de rochers. Son amplitude altitudinale s'étend surtout...
Sa taille, sa silhouette, son allure générale le font confondre par les débutants avec une buse variable ou une bondrée apivore. Ce problème d'identification ne résiste pas à un examen plus minutieux. Son plumage est brun uniforme par dessus contrastant avec les parties inférieures qui sont blanches et délicatement mouchetées de brun. Sa tête large et plus sombre apparaît comme disproportionnée par rapport au reste du corps. Son envergure importante lui confère une silhouette massive en vol, reconnaissable entre toutes. Sa tête un peu semblable à celle d'un strigidé et ses...
Le busard cendré est le plus petit et le plus gracile des quatre busards européens. Il a une silhouette plus svelte et plus affinée que celle du busard Saint-Martin ou du busard des roseaux. Le mâle et la femelle sont totalement dissemblables. Comme son nom l'indique, le mâle est d'un gris cendré, plus foncé que le busard Saint-Martin. Au vol, vu du dessous, on peut distinguer deux bandes noires sous les secondaires alors qu'une seule est visible du dessus. Contrairement au busard Saint-Martin, le bout de l'aile est entièrement noir. La femelle ou l'immature possèdent un dessous roux vif et un dessus brun roussâtre...
Le busard des roseaux, est le plus grand des quatre espèces qui habitent dans l'UE. Fine silhouette aux longues ailes coudées. Plumage brun sombre, manteau roux sombre. Le mâle a la queue et les ailes d'un gris cendré. Contrairement aux autres busards, son croupion n'est pas pâle. La femelle porte une calotte jaune.Le mâle adulte a le dos brun, du roux sombre sur la tête et la nuque, les deux étant rayés de brun plus foncé. La gorge est foncée, la poitrine roussâtre et les parties inférieures sont châtain, intensément rayées de brun. La queue est gris argenté. Sur les ailes,...
Grand oiseau gris, majestueux lorsqu'il est debout au repos. Il possède de longues pattes jaune grisâtre ou grises, un long cou et un grand bec jaune grisâtre en forme de dague. Le dessous, la tête et le cou sont blanchâtres avec une crête noire et des rayures sombres sur le devant du cou et de la poitrine. Le reste du plumage est gris pigeon. En vol, parfois haut en battant lentement des ailes qui sont alors bien arquées, les plumes principales des ailes sont foncées, presque noires, le cou est replié et les pattes sont plus longues que la queue. Les jeunes hérons ont le front et la calotte gris, la nuque noire...
Le grand corbeau a un plumage brillant avec des plumes irisées bleu- violet. Il porte de longues plumes ébouriffées sur la gorge. Elles forment un arrondi, comme un éventail semi-circulaire. Elles sont utilisées pour la communication entre membres d'un groupe. Les ailes sont longues et pointues. Les primaires sont nettement séparées quand il plane. La queue est de forme carrée et souvent légèrement déployée. C'est un corbeau de taille importante.Il a un bec long, robuste et noir, légèrement recourbé. Son bec est plus vigoureux que celui des corneilles, et couvert de crins noirs...
L'enfance de Vallès, évoquée dans 'L'enfant', est marquée par la pauvreté et le malheur, entre une mère violente et un père instituteur sévère. Pendant la révolution de 1848, Vallés est lycéen à Nantes, et prend part avec enthousiasme aux manifestations.
A Paris en 1851, il assiste impuissant au coup d'Etat de Louis Napoléon Bonaparte. Ayant raté son bachot, il mène dès lors l'existence bohème et précaire d'un défenseur d' idées révolutionnaires. En 1857, il écrit son premier livre, non signé, 'l'Argent'. Chroniqueur...
Né au Puy-en-Velay le 31 décembre 1972 c'est tout petit que Grégory Coupet tombe dans le chaudron du football. Il obtient sa première licence au Club du Puy-en-Velay à l'âge de sept ans et, déjà, songe à faire de cette passion son métier.
Formé à Saint-Etienne, il joue son premier match professionnel le 26 avril 1994. Il se montre très vite suffisamment convaincant pour obtenir une place de titulaire. En 1996, l'AS Saint-Etienne, en proie à de graves difficultés financières, se voit contraint de s'en séparer. Il est recruté par l'Olympique lyonnais, où il...
C'est en 1859 qu'un herboriste de génie, Joseph Rumillet Charretier, apothicaire de métier, découvre au Puy la formule de la Verveine du Velay, en combinant dans son officine les sucs de plus de trente-deux plantes, à l'aide d'un petit alambic de cuivre rouge.27 ans après avoir créé cette Verveine du Velay, nous sommes en 1886, J. Rumillet Charretier qui était à la fois industriel de la région et député, prend pour directeur Victor PAGÈS (un parent éloigné) et continue de travailler dans la société jusqu’en 1891.Victor est donc le premier de la dynastie...
C'était en 1870...Le plateau du Velay volcanique, à 1000 mètres d'altitude, au climat rude, aux sols bien pourvus, venait d'être reconnu comme terre de prédilection pour l'orge de brasserie!
C'est alors que malteries et brasseries s'installèrent dans le département.uelques années plus tard, cette même terre portera la PONOTE, orge noble par excellence, renommée pour la grosseur de son grain, riche en amande, à l'odeur intense de paille.ujourd'hui, des agriculteurs, nés sur cette même terre, attachés à leur savoir-faire paysan, fiers de leurs produits du terroir, lentilles, fromage "Le...
Ce terme était couramment employé par nos grand-parents pour qualifier un " joli petit veau"en patois du Velay.Les veaux ne boivent que du lait entier naturel produit sur l'exploitation ,de la naissance à l'abattage.
Ils sont élevés dans de bonnes conditions de logement (aération,volume d'air,calme , isolation ) et obligatoirement sur litière paillée. Ils sont identifiés en ferme avant l'age de deux mois .Un certificat Veau des Monts du Velay est délivré à l'éleveur par un technicien de l'association.
Commercialisation : Société Coopérative Agricole "Veaux des Monts du...
"HOMMES ET FEMMES CELEBRES OU REMARQUABLE D'AUVERGNE DU BOURBONNAIS ET DU VELAY, Dictionnaire biographique et historique" de Jean ClémentLa proximité géographique et l'intrication historique de ces trois régions ont motivé le désir de l'auteur de réunir les hommes célèbres de chacune d'elles en un même ouvrage. Personnages de premier plan ou acteurs secondaires, la plupart d'entre eux sont nés dans ces régions ou y sont liés par leurs attaches familiales, d'autres en sont proches par leur destinée.
Il s'est efforcé de faire une place de choix aux plus marquants en leur consacrant des...
La maison de Chalençon est une très ancienne famille originaire du Velay. La branche aînée de cette famille prit le nom de Chalençon de Polignac, à la suite du mariage en 1349 de Guillaume de Chalençon avec Valpurge de Polignac.La maison de Polignac, quant à elle était une très ancienne famille originaire du Languedoc. Le château de Polignac se trouve au nord-ouest de la ville du Puy-en-Velay (actuelle Haute-Loire). La maison de Polignac s'est éteinte en 1385, mais le nom de Polignac a été repris par les descendants de Valpurge de Polignac et Guillaume de Chalençon. Il est possible que...
L'originalité de sa fabrication tient à la préparation du lait qui détermine ses futures qualités :en effet, après maturation, le lait de la veille est partiellement écrémé puis mélangé avec du lait de la traite du jour afin d'être emprésuré.Ensuite, lors de chaque étape de sa conception, du moulage au salage, le Velay est soigneusement travaillé à la main comme le faisaient les producteurs il y a des siècles.Après le salage, le fromage est mis à sécher 2 à 5 jours avant de rejoindre les claies ou maies en bois de peuplier propices au...
La Lentille Verte du Puy est le 1er légume A.O.C. grâce à ses qualités spécifiques reconnues par tous les gastronomes avertis.Son goût délicat provient, entre autre, de la minéralisation qui dépasse assez nettement celle des autres lentilles.
La Lentille Verte du Puy a une peau plus fine et une amande moins farineuse que ses concurrentes. Ces deux spécificités proviennent de sa maturité accélérée et permettent une cuisson rapide.A.O.C. par décret depuis août 1996, ses qualités étaient déjà reconnues par une Appellation d'Origine (jugement de...
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